ホンジュラス　ロニー ガブリエ　100g

Honduras Ronnie Gabrie

オレンジの爽やかな酸味。
紅茶のような味わいに、ナッツの余韻を感じます。

ロニーはホンジュラス西部のコーヒー産地の出身である。1983年、彼は現在働いているコーヒー・トレーダー会社に雇われ、低い職位からスタートし、現在はホンジュラス全土のトレーダー・マネージャーを務めています。1998年から2006年にかけて、ヨホア湖周辺の低地でコーヒー農園を経営していたが、従業員が不誠実で働きが悪く、また標高600mという低地であったため将来性もなく、あまりうまくいかなかったため売却しました。

2014年、彼はスペシャルティコーヒーについて聞いており、この地域には多くの品質の可能性があることから、現在の土地を購入しました。2008年にCOEで優勝したフランクリン・マドリッドのおかげで、ロニーはサン・ビセンテのアルトゥーロとつながれ、アルトゥーロはロニーのコーヒーを試飲し、スペシャルティ市場向けのコーヒーを準備するよう指導してくれました。

ウォッシュドプロセス：
チェリーは完熟した状態で手摘みされ、水とともにプラスチックタンクに入れられ、フローターを取り除きます。その後、チェリーの果肉除去され、パーチメントは発酵用コンクリートタンクに入れられ、16-18時間ドライ発酵されます。その後、パーチメントは大量の水で4回タンクの中で洗います。約12-18日間アフリカンベッドで乾燥の間、パーチメントは手作業で選別され、欠点豆が取り除かれる。

地域　 San Luis Planes,Santa Barbara
品種　　　Parainema
標高　　　1450m
精製方法　　Fully Washed

Orange, black tea, nuts

Light　Roast

内容量　100g

※配送について
以下の個数までは宅急便コンパクトにて発送が可能です。
・豆100g×３袋 (300gまで)
・豆100g×２袋 (200g) ＋ドリップバッグ４個の組み合わせ
・水出しバッグ２pc入り＋豆100g

それ以上の袋数やキャニスター缶との組み合わせは宅急便での発送となります。

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