COLOMBIA Red Bourbon honey 100g
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コロンビア レッドブルボン ハニー
白桃のような果実感にはちみつの甘さ
ピンクブルボンのようなフローラルな余韻が続きます
生産者 ジュリアナ・エラソ はタミナンゴ出身で、両親もコーヒー生産者という家庭に育ち、すでに20年以上にわたり有機転換のプロセスを進めてきました。
この地域は火山性土壌と昼夜の大きな寒暖差に恵まれ、チェリーがゆっくり成熟することで酸と甘さのバランスが整ったコーヒーが育ちます。
このロットは、果実がしっかりとオレンジや黄色へ完熟したタイミングで収穫し、果肉を除去、そのまま約18時間の発酵を行い、洗わずにハウスで乾燥、脱殻を経て仕上げられます。こうした独自の手順によって、まるでピンクブルボンのような華やかな香りと鮮やかな酸に加え、やわらかな口当たりと心地よい余韻が一体となった味わいに仕上がっています。
生産者 Juliana Erazo
地域 El Páramo,Nariño
品種 Red Bourbon
標高 1800m
精製方法 Honey
White peach, honey, floral
Light Roast
内容量 100g
※配送について
以下の個数まではネコポスにて発送が可能です。
・豆100g×３袋
・豆100g×２袋＋ドリップバッグ４個の組み合わせ
発送の選択部分でネコポスを選択ください
・400gの場合宅急便コンパクトを選択ください
それ以上の袋数やキャニスター缶との組み合わせは宅急便での発送となります。
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