KENYA Kaguyu 200g
¥3,400
ケニア カグユ AA “ACT Kenya 2025 #8”
2025年2月にケニア ナイロビで行われた品評会『African Coffee Trade fair (ACT) Kenya』にて8位を獲得したロットで、現地で実際に参加されていたCOFFEE COUNTY オーナーの森さんがオークションにて落札、購入したものを分けていただきました
近隣の生産者たちは収穫したコーヒーチェリーをカグユ・ファクトリーに運びます。運び込まチェリーはパルパーにかけられ、発酵槽に移されます。ミューシレージを取り除くために12～48時間発酵行程がとられます。発酵後、パーチメントは約24時間ソーキングされ、天日乾燥用のアフリカンベッドに移されます。パーチメントはその後、水分含有量が11.5～12%になるまで約10日間天日乾燥されます。
ケニアらしいジューシーな酸にフローラルな香り
濃厚な甘さが続きます
Cassis, cranberry, floral
生産者 Kaguyu Factory
地域 Kerugoya, Kirinyaga Central, Kirinyaga
品種 SL28, SL34, Ruiru11, Batian
標高 1500 - 1600m
精製方法 Fully Washed
Light Roast
内容量 200g (100gx2袋)
※配送について
以下の個数まではネコポスにて発送が可能です。
・豆100g×３袋
・豆100g×２袋＋ドリップバッグ４個の組み合わせ
発送の選択部分でネコポスを選択ください
・400gの場合宅急便コンパクトを選択ください
それ以上の袋数やキャニスター缶との組み合わせは宅急便での発送となります。
ご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください
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